TECNOLOGIA HSI (Hiperespectral)

Descripción

La tecnología de imagen hiperespectral (HSI- HyperSpectral Imaging) permite la identificación y cuantificación de materiales de una manera no destructiva y no invasiva, lo que le ha permitido convertirse en una técnica rápida y confiable para, por ejemplo, medir, inspeccionar, clasificar y clasificar productos alimenticios, analizar la composición química de los productos farmacéuticos, e incluso identificar otro tipo de productos en función de sus características espectrales; por ello, se está adoptando cada vez en diversas aplicaciones novedosas. 

ANFACO-CECOPESCA dispone de amplia experiencia en el desarrollo de algoritmos de procesado de imagen, tanto en RGB como con cámaras hiperespetrales, y tiene actualmente herramientas de desarrollo software de ambas tecnologías. Además, con cámaras hiperespectrales posee amplia experiencia en el desarrollo de modelos matemáticos predictivos tanto cualitativos como cuantitativos. Hasta el momento los desarrollos están más orientados a matrices alimentarias de proceso, aunque también son aplicables a otras actividades de inspección, caracterización, u otras. 

Esta tecnología permite realizar mediciones de los parámetros de mayor interés para una serie de matrices alimentarias, con el objetivo de buscar correlaciones a través de un modelo matemático que habilite la predicción de estos parámetros objetivo. El objetivo final es habilitar la implementación efectiva de esta tecnología en los procesos industriales y así romper las barreras tecnológicas y reducir los costes actuales. 

Aplicaciones en la industria alimentaria

• Mejora del control de calidad en los alimentos durante los procesos de fabricación.
• Automatización de los procesos de inspección, con la consiguiente reducción de los costes de consumo de energía.
• Reducción de las mermas de producto y las posibles incidencias.

Observaciones

Nuestra entidad continúa investigando sobre la implementación y aplicabilidad industrial de la tecnología fotónica hiperespectral para la determinación de parámetros de calidad en alimentos. Esta tecnología es una palanca clave para la transformación hacia el entorno Industria 4.0.

ANFACO-CECOPESCA dispone de prototipos de cámaras hiperespectrales y de amplia experiencia en el desarrollo de algoritmos y modelos matemáticos para su aplicación en el sector alimentario.