Fichas de Tecnologias

ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS (HPP)

Aquecimento Óhmico no processamento de alimentos

Blockchain en la industria alimentaria

CÁMARA DE USSING

Campos elétricos pulsados (Pulsed Eletric Fields-PEF)

CO-EXTRUSIONADOR

Estabilização de pigmentos corantes naturais

Extração assistida por maceração

Extração assistida por micro-ondas (Microwave Assisted Extraction – MAE)

Extração de ergosterol assistida por ultrassons

Extração líquido-líquido (LLE)

Extrações assistidas por calor e ultrassons

HIDROLIZADOR

IMPRESORA 3D

Inteligencia Artificial

Irradiação de resíduos biológicos de fungos com radiação UVA, UVB e UVC

Liofilização

Microencapsulación

Microextração em fase sólida (SPME)

Obtenção de pigmentos de coloração natural por "secagem por spray"

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